克莱蒙斯酒庄 Chateau La Clemence

克莱蒙斯酒庄（Chateau La Clemence）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区。该产区的葡萄种植及葡萄酒酿造历史十分悠久。　　　

　　1996年，克里斯蒂安·多里亚克（Christian Dauriac）在他的酿酒师和酿酒顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的建议下，购买了克莱蒙斯酒庄。克里斯蒂安对葡萄酒有着极大的热情，曾专门学过葡萄栽培和葡萄酒酿造。多里亚克家族从1971年开始酿酒，家族还拥有两家圣埃美隆列级酒庄，即迪斯特酒庄（Destieux）和蒙提里斯酒庄（Montilisse）。克莱蒙斯酒庄致力于酿制具有现代风格的葡萄酒，出产的葡萄酒有90%出口至美国、亚洲和欧洲地区。

　　酒庄的葡萄园分布在6块土地上，面积为2.8公顷，土壤主要为沙土、黏土和砂砾。葡萄园中种植的葡萄品种85%为梅洛（Merlot），15%为品丽珠（Cabernet Franc），种植密度为每公顷6,000株。这些葡萄都是老藤葡萄，平均树龄达50年以上。
　　
　　克莱蒙斯酒庄始终致力于酿制更为优质的葡萄酒，在葡萄浸皮过程中，采用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的风味物质。然后将葡萄汁倒入装有温控系统的木桶中发酵。发酵后的葡萄酒需贮存在法国新橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成，熟成期长达18个月。

　　克莱蒙斯酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿，色泽偏深，含有浓郁的黑色水果味，单宁细腻柔顺，结构复杂，余味悠长。值得一提的是，2005年份的葡萄酒获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）给出的91-93/100分的高分评价。