日耳曼父子酒庄 Domaine Germain Pere et Fils

日耳曼父子酒庄（Domaine Germain Pere et Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）圣罗曼（Saint-Romain）产区。

　　日耳曼父子酒庄由伯纳德·日耳曼（Bernard Germain）先生创建于1955年。一开始，酒庄的所有葡萄园位于圣罗曼（Saint-Romain）产区，总面积为6公顷。当时酒庄酿的葡萄酒极少装瓶，都是散卖。1968年，酒庄在巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）中荣获第一枚银质纪念章。1976年，伯纳德先生的儿子帕特里克（Patrick）加入到酒庄管理中来，随后，他们开始销售瓶装葡萄酒。1983年，在妻子玛丽·特雷斯（Marie-Therese）的帮助下，帕特里克把酒庄的业务扩展到勃艮第以外的地方。同年，酒庄开始在餐厅销售他们的瓶装酒。2009年，伯纳德的小儿子阿尔诺（Arnaud）接手了酒庄，为了扩展酒庄的业务，他创立了自己的《阿尔诺·日耳曼商城》。如今，酒庄的葡萄园总占地面积14公顷，范围延伸至以下产区：圣罗曼（Saint-Romain）、伯恩（Beaune）和波玛（Pommard），主要种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。日耳曼父子酒庄的葡萄酒质量上乘，广受市场的认可和消费者的青睐，出产的葡萄酒销往整个法国，欧洲，乃至全世界。

　　日耳曼父子酒庄尊重自然环境，重视新技术的应用。他们用丰富的经验和现代的工作方法管理葡萄园和酒窖，确保酿造出高质量和高性价比的葡萄酒。另外，葡萄园中定期进行除草，为了提高葡萄的质量，酒庄会刻意减少产量 。

　　日耳曼父子酒庄的红葡萄酒呈浓厚的宝石红或黑樱桃色，散发着醋栗、覆盆子、樱桃等红色水果风味，陈年4至5年后，还会散发出香料和烟熏的香气，单宁细致优雅。白葡萄酒呈淡金黄色，略带绿色，散发着酸橙和白色花朵的芳香，还带有矿物质味，口感清新顺滑。

海辛-玛兹酒庄 Domaine Heresztyn-Mazzini

海辛-玛兹酒庄（Domaine Heresztyn-Mazzini）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区。

　　海辛-玛兹酒庄由一对夫妻共同建立，妻子佛罗伦萨•埃尔兹丹（Florence Heresztyn-Mazzini）来自勃艮第（Burgundy）产区，而丈夫西蒙•埃尔兹丹（Simon Heresztyn-Mazzini）来自产区。在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的一个家庭葡萄园工作十年以后，他们决定开始他们自己的新冒险。海辛-玛兹酒庄专注于生产优质勃艮第红葡萄酒，发布的第一款酒是2012年份的酒。

　　海辛-玛兹酒庄目前的总占地面积为5.5公顷，在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）三个村庄均有葡萄园，主要种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。

　　海辛-玛兹酒庄在遵循传统酿酒方法的同时，也热衷于把现代工艺应用到酿酒中。此外，酒庄十分尊重产区的风土条件和自然环境。他们致力于酿造能反映不同产区风土特征的葡萄酒。为酿造出最优质的葡萄酒，酒庄从葡萄树种植到酒窖管理的每一个行动都十分谨慎和考究。酒庄在葡萄园中采用环境友好的害虫防控措施。庄主每天花大量的时间穿梭于葡萄树之间，仔细地监控它们的生长。

　　海辛-玛兹酒庄坚持人工采摘葡萄。凭着多年的经验，他们在特定的年份采用整串葡萄发酵以赋予葡萄酒平衡的结构和去除收敛感。经过三个月的发酵后，葡萄酒被放入橡木桶中进行12到16个月的熟成。待熟成完成后，直接在酒庄里装瓶。

　　海辛-玛兹酒庄生产多种勃艮第葡萄酒。所采用的酿酒葡萄全部源于自有的特级园、一级园、村庄级和地区级葡萄园，红葡萄酒全部使用黑皮诺酿造而成，果香浓郁，酒质细腻，陈年潜力卓越。白葡萄酒使用霞多丽酿造而成，散发着迷人的矿物和坚果气息。                

德拉尔劳酒庄 Domaine de l'Arlot

　　德拉尔劳酒庄（Domaine de L'Arlot）位于法国勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）葡萄酒产区。

　　历史悠久的德拉尔劳酒庄就坐落在距离夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产区南部约2公里处。根据史料记载，德拉尔劳酒庄原名为Clos de L'Arlot，由勃艮第企业家及葡萄园主让·查理斯·维诺（Jean-Charles Vienot）创建，当时查理斯还在酒庄外建造了一座围墙。1891年，葡萄酒商朱尔斯·伯林（Jules Belin）购买了Clos de L'Arlot以及附近的Clos des Forets Saint Georges和Clos du Chapeau，并将这些酒庄合并到Clos de L'Arlot并更名为德拉尔劳酒庄。约100年后，朱尔斯·伯林的后代把德拉尔劳酒庄出售给法国安盛公司（AXA）。1987年后，法国安盛公司又为德拉尔劳酒庄购买了一级葡萄园Vosne Romanee Les Suchots和顶级葡萄园Romanee Saint Vivant。

　　德拉尔劳酒庄的葡萄园面积为14公顷。酒庄自2000年起开始采用有机种植模式管理葡萄园，并于2003年开始全面推进，葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄酒。

　　德拉尔劳酒庄出产的红葡萄酒大都颜色较深，香气浓郁，口感柔顺，而酒庄的白葡萄酒则呈深金黄色，口感圆润，矿物质风味浓郁。酒庄现已正式发布的酒款有Romanee-Saint-Vivant、Clos L'Arlot Monopole和Clos du Chapeau Cote de Nuit Villages等，深受广大消费者的喜爱。

蒙库特酒庄 Pierre Moncuit

蒙库特酒庄（Pierre Moncuit）位于法国香槟（Champagne）产区的白丘（Cote des Blancs）子产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　蒙库特酒庄位于白丘一个名为欧格梅尼尔（Mesnil sur Oger）的小村庄，该酒庄创建于1977年，为蒙库特家族所有。现在，酒庄主要由蒙库特兄妹负责管理和经营。妮可•蒙库特（Nicole Moncuit）对葡萄种植和葡萄酒酿造充满了无限热情，她负责酒庄酿酒技术方面的工作，她的专业知识保证了酒庄出产的香槟拥有独特的风味和优良的品质。而她的哥哥依夫•蒙库特（Yves Moncuit）则主要负责酒庄的销售工作。

　　蒙库特酒庄的葡萄园一共有20公顷，其中有15公顷属于特级园（Grand Cru）。在葡萄的收获季节，酒庄采用最严格的筛选制度，只采摘完全成熟的葡萄。酒庄的酒窖里配备了世界最先进的酿酒设备，从葡萄的采摘到葡萄酒的装瓶，酒庄对酿酒过程的每一步都严格把关，力求做到最好。蒙库特酒庄的年份香槟只选用酒庄在最佳年份收获的葡萄来酿造，这种香槟能够充分展现出葡萄园的风土特色。酒庄现有的年份香槟陈酿时间最短的为5年，最长的已达10年之久。

　　蒙库特酒庄的香槟曾多次在世界各种葡萄酒大赛中获得奖项，如2004年Contest Vignerons Independants的金奖、2005年Contest Feminalise的银奖和Contest Grands Vins De France的金奖等。目前，酒庄已发布的酒款有Grand Cru Blanc de Blancs Brut、Grand Cru Cuvee Brut Rose、Grand Cru Cuvee Pierre Moncuit-Delos Reserve Brut、Cuvee Nicole Moncuit Vieilles Vignes Grand Cru Millesime Brut等，深受消费者的喜爱。

德里奥拉家族酒庄 Jonqueres d'Oriola Vignobles

德里奥拉（Jonqueres d’Oriola）是法国南部露喜龙葡萄酒产区的名门望族，家族共拥有两座葡萄酒城堡：德古尼拉古堡（Chateau De Corneilla）和天堂园（Domaine du Paradis）。
　　德里奥拉家族从1485年开始酿造葡萄酒，至今已有27代人从事葡萄酒酿造事业，现在的掌门人为菲利普·琼格·德里奥拉（Philippe Jonqueres d’Oriola）。菲利普及其儿子威廉（William Jonqueres d’Oriola）一起经营家族的葡萄酒生意。尤为令人肃然起敬的是，该家族诞生过不止一位奥林匹克马术项目世界冠军和欧洲区冠军。

　　德里奥拉家族旗下的两大城堡之一——德古尼拉古堡于12世纪由圣殿骑士团（Knight Templars）建立。在这座古堡里，可以看到一幅像枝叶招展、茂盛无边的葡萄藤般的德里奥拉家族族谱。

　　在葡萄酒酿造方面，德里奥拉家族酒庄最大的特色是拥有先进的生产设备，可以在凌晨比较凉爽的时候使用机器对葡萄进行大批量采收，这样可以防止葡萄在高温时发生氧化，更好地保持葡萄本身的天然风味。也得益于这样的传统，德里奥拉家族所生产的葡萄酒都具有清新纯净的香气和口感。

　　酒庄的葡萄园面积为150英亩，距离地中海只有4公里，具有极好的日照条件，可以让葡萄达到充分的成熟度；另外，葡萄园距离比利牛斯山仅6公里，凉爽的夜晚有助于葡萄发展出足够的酸度和丰富的香气。葡萄园的土壤以黏土和石头为主，阳光的折射可以让葡萄发展出足够的单宁、颜色和香气。

　　酒庄在酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒时，会在凌晨到早上（4:00a.m.-8:00a.m.）采摘葡萄，采摘完成之后即在低温条件下进行酿造。在酿造红葡萄酒时，葡萄的采摘时间为上午6:00-11:00，这样也可以防止葡萄的温度过高，从而保护葡萄本身的香气。部分葡萄酒发酵完成之后，会在法国橡木桶或者传统老橡木桶中缓慢熟化。

　　德里奥拉家族的两大葡萄酒城堡中，德古尼拉古堡出产的葡萄酒均为AOP级，包括“Cotes du Roussillon”AOP级干红、干白和桃红葡萄酒，以及“Muscat de Rivesaltes”AOP级天然甜白葡萄酒和“Rivesaltes”AOP级天然甜红葡萄酒。

　　而天堂园出产的葡萄酒全部为IGP级别的奥克地区餐酒（Pays d’OC），包括维欧尼（Viognier）、麝香（Muscat）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和梅洛（Merlot）等品种。